Ourive significa en gallego ‘orfebre’, artesanía del oro y la plata.

Elaboración: Maceración prefermentativa durante 24 horas, fermentación sin adición de levaduras, en barrica de roble francés (600 y 300 L).

Crianza: En barrica, sobre lías, durante 6 meses, sin batonnage.

 

Features

  • Price: 25 €
  • Designation of origin: Ribeira Sacra
  • Localization of the vineyard: Val do Bibei
  • Variety: Godello
  • Age of the vineyards: Más de 85 years
  • Trellis system: Cup-shape
  • Altitude: 550 meters
  • Annual precipitation: 700 mm
  • Ground: Slate
  • Exposure: North
  • Yield: 5000 Kg/ha
  • Harvest: 25-26 de September. Vintage manual, in boxes of 15 kilos.
  • Production: 800 bottles (0.75 L)
  • Graduación: 12 % VOL
  • Tasting:

    Dorado pajizo brillante, lágrima gruesa. Aromas nítidos del godello,  flores blancas, y hierbas especiadas. En boca, sabroso, frutal y sincero, expresión de una viticultura y elaboración poco intervencionista. Final largo y persistente, dejando sensaciones minerales, hierbabuena. Frutos secos amargos, característico de las grandes variedades.

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